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牡蠣の昆布〆焼き タチ、菊子、雲子で白子豆腐 白子の季節ですが、フグの白子は少しお高い。 家庭ではタラの白子がおすすめです。 お手頃だし、臭みもあまり無いし、旨い。 しかも料理方法は無限。 刺身、霜をふってポン酢、揚げるなら天麩羅・唐揚げ・氷柱揚げ・翡翠揚げ・フライ・フリッター・色衣揚� マダチの味噌漬け焼き しっかり味噌味が付いている 真鱈 (マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品 ↓ ↓前回、真鱈を捌いて昆布締めの刺身を作りました。 ('ω')今回は、頭や内臓などアラを使ってマダラ鍋を作ったお話です。 ちゃんとした身 白子 ホイル焼き 昆布